六十五岁的郑铁头、六十三岁的冯桂清老两口,曾是小集体企业的职工,一九九〇年各自所在的小厂相继关门,他俩成了没有退休金的退休职工。退休后,利用家住西安东一路这一有利条件,在家门口办起了『铁头凉皮店』,经过几年苦心经营,『铁头凉皮』已小有名气,生意越来越红火。最近夫妻俩在市工商局注册了『铁头』凉皮商标,为凉皮立品牌,陕西还是头一回。魏永贤摄