秋风送爽话板栗

板栗是我国的特产，早在六千年前，人们已知采栗食用了。“吕氏春秋”中有“果之美者，有秦山之栗”的赞誉。栗用于食疗，历代古书都有记载。“本草纲目”记述的以栗治病的偏方就有十余个。现在人们还常用栗治病，常用的方法有：大栗煮熟，每天食用，可治小儿口疮。煨食大栗二三十枚，可治内寒泄泻。栗子肉250克，煮瘦肉食，可治气管炎。鲜板栗果捣烂，贴于患处，可治筋骨肿痛。栗子其所以为优良果药，是它所含的成份决定的。据化验，栗子可食部分含糖高达20%，蛋白质7%，脂肪3%，还含有多种对人体保健十分重要的维生素，无机盐和酶等。

现今科学家已经证实，一棵浅龄栗树能消除高10米，宽20米，长100米空间的废气，净化环境，自己确不受损失，真是成“神树”了。至今农家人还把栗树称为宝贝树，摇钱树，吉祥树。有的青年人结婚时，将栗和红枣一起撒在婚床上，以求吉祥如意，早生贵子。

在改革开放之后，栗子的身价更高，我国有更多的板栗远渡重洋，出口海外，被誉为“东方珍果”。以栗为原料的栗子鸡，栗子香茹，栗子芋头，栗子酒等受到广大群众的青睐。