工地上吃面皮

盛夏酷暑，热汤热饭难以下咽，来碗面皮再好不过了。这“简单得跟一一样”的事，到了旬阳就不好办了——县城屈指可数的几家小店倒有面皮供应，却不对九冶人的口味，再说，工程那么忙，谁也不会为吃碗面皮跑一二十里山路从工地进城啊。

连班长韩德才算上总共才4名同志的炊事班在蔬菜品种单调的情况下，为做到顿顿饭菜不重样，已付出了巨大努力。但他们更深知，只要职工的要求没满足，就说明他们的工作没有做到家，于是他们明确地提出一个目标：让大伙吃上面皮！

这目标看起来简单，可对炊事班来说却困难重重——没有器具、没有操作经验可循、加上上百口子人同一时间吃，的确非易事啊！

但炊事员心系一线工人，视困难为考验，缺专用器具，他们就试着用别的代替。没有操作经验，但他们曾目睹过面皮制作过程，加上随时打电话与后方联系取“经”，就这样，第一张面皮做成了。经大伙“试吃”，都喊“了得太，美咋啦”！

打这之后，旬阳工地上的九冶一公司职工吃碗面皮就方便多了，把兄弟单位的“老陕”羡慕得不行，夸赞道：“九冶的大师傅真好，九冶工人好口福啊！”

（隋冬）