野菜登上大雅之堂

本报讯　西北国棉六厂5位下岗女工，自创就业致富新路，专门做野菜生意，收到较好的经济效益。

近年来，随着人们物质生活水平的日益提高，城乡居民餐桌上的饭菜也在发生着越来越大的变化，过去在困难时期人们赖以充饥的野菜又登上了大雅之堂，成为城里人家喜爱的佳品，且以少有化肥农药污染和具有一定的药用价值而受到人们的青睐。以荠菜做成的馄饨、饺子、包子，灰灰菜卷成的饼子，其味鲜美，令人百吃不厌。看到野菜如此吃香，国棉六厂5位女工便随着季节的变化，专门做起挖、卖野菜这一生意。

日前，她们除了在周围市场零售外，有时还搞一些批发，在胡家庙、小寨等市场都有他们的产品。她们把灰灰菜搓揉晾干，装进塑料袋；把水芹菜、荠菜做成泡菜，很受城里人欢迎。据她们说，红旗地区的蔬菜是鲸鱼沟的泉水浇灌，土地肥沃，野菜随处可见，平均每天可采水芹菜、人汉菜、白蒿等各类野菜10—20公斤，除去车费，饭钱各种开销外，平均每人每天可得到10—15元左右的收入。

（李志罡）