重复用木筷卫生令人忧

据了解，自6月1日陕西省禁止使用一次性筷子以来，90%以上的餐饮户都换上了重复使用的木筷。然而新的问题也出现了，对于这重复使用的木筷，许多消费者不禁要问，“你的卫生达标吗？”

对于餐饮店来说，此次省上有关部门的禁令算是给他们一个“解脱”的机会，国家森林资源越来越少，一次性木筷造价必然越来越高，而使用重复使用的木筷，则能给他们省不少的钱。

在西安许多中小型餐饮店中，记者看到木筷上都套着“卫生纸套”，纸套或许是卫生的，可这木筷到底卫不卫生？在洒金桥附近的几家小有规模的餐厅内，记者以洗手之名借机去他们的水房“参观”，只见暗不见光的水房里，一股发臭霉变的味道扑鼻而来，苍蝇在洗过的筷子上飞来绕去。中午生意红火之际，筷子根本没有在消毒柜里停留，就被再次拿上了饭桌。

俗话说“病从口人”，当今餐饮业的不卫生导致其成了传染病散布的重要渠道。许多消费者对此也颇为担心。在莲湖路一家餐厅里，一位男士在点过饭菜之后问老板，“你这木筷洗干净了吗？要是把我吃出个啥病我可是要来找你的。”老板慌忙应承：“咋能不干净呢，我这筷子都是用碱水洗后，再用开水烫过的，放心用吧！”看来老板为打消顾客的顾虑，也是费了不少心思，然而言下之义也暴露了他并未使用消毒柜给碗筷消毒。

在有些饭馆，记者也看到一些顾客自带筷子，或许这也是一个干净卫生的好办法，可是谁也不能一天到晚总是怀揣着筷子吧。记者就有关问题采访了西安市卫生局卫生防疫处主管食品卫生的负责人。

据其介绍，在禁用卫生筷子之后，他们对各类饭馆进行过几次突击抽样检查，90%以上都能按规定使用消毒柜，合格的还是占大多数。

“但我们也清楚，许多餐饮店在我们检查时都按规定使用消毒柜，检查组一走马上就恢复老样子，对于这种情况，消费者可向当地的卫生防疫站投诉，以保护个人的消费权益。”

这位负责人还说，优质的用餐环境是现代餐饮业的立足基点，对于卫生状况不过关的餐饮店消费者除了投诉之外，还可用“不去消费”的办法对其进行“孤立”。久而久之，餐饮店在市场竞争中就会自发地形成一种良好的“卫生氛围”。

本报记者　景欣