西安餐饮旅店业经营回升

本报讯　4月份以来，由于非典疫情的发生，使西安市的餐饮、旅店业受到严重冲击，国家出台对部分行业实行税收减免的优惠政策后，该市餐饮、旅店业反响强烈，纷纷采取措施搞活经营、增加收入，把非典时期的经济损失减小到最低限度。

如西饮集团就采取了“开源节流”并举的措施，在“开源”方面，这个集团公司积极推出自助餐和分餐制，拓展外卖、外送业务，上门操作、上门送餐，扩大社会化餐饮管理院校业务，加大品牌副食产销等服务项目；在“节流”方面，采取了落实节约水、电、油、气费用，推迟或取消工作制度，实行部分车辆停运，严格控制通讯工具费用，降低领导成员报销标准等措施，使该集团经济效益明显回升。进入5月中旬以来，该集团所属11个餐饮经营单位21个经营网点日营业额平均回升10%-30%，集团公司日最高收入达到47.97万元。

据悉，该市其它餐饮、旅店企业也都像西饮集团一样，紧抓国家税收优惠政策的机遇，根据各自企业的特点，采取了相应的搞活经营、增加收入的措施。该市大部分餐饮、旅店企业的营业额都开始明显回升。