我们还敢吃什么？

如今市场繁荣丰富。鸡、鸭、鱼、肉，干、鲜、腌、腊，只要想吃，尽管上街买。

然而，CCTV的《每周质检报告》，却在提醒着人们如今要小心着吃了。

暗访镜头里，一个个龌龊的场所，一口口肮脏的大锅，一群群乱舞的苍蝇，一种种特殊的“添加剂”……

哪里是做人吃的东西，分明图财害命！黄曲霉素、34苯并芘、吊白块、甲醛、甲醇等已被证明对人有强致癌、过量致死的有毒物质，似乎形影不离地藏于人们日常各种食物中，怎不令人心惊肉跳？曝光的可能还是挂一漏万，天晓得何时一不留神就喝了“老娘的洗脚水”，我们还敢吃什么？

教育生产者讲诚信，引导农民正确致富是个大课题，暂且不表。要问的是那些地方政府干什么去了？其实，一些地方政府乃“非不能也，是不为也”，更有甚者竟助纣为虐。如近期有媒体透露，山东泰安某部门明知是假，却为假茅台酒贴上金色保真标签！

市场经济要求政府按照“小政府、大社会”的模式进行运作，但绝不等于可以放任违法行为的泛滥。市场经济的各类主体处于微观层面，其自身具有活力和创造性，但是无数个体行为的总和，不会天然构成整体上的理性结果，有时还会对局部乃至全局形成集中危害。而有效控制这种危害，惟有各级政府依法通过严格规范市场主体的行为才能实现。

餐桌上有否安全感，关乎亿万百姓的切身利益，绝不可以睁一只眼闭一只眼。党的十六届三中全会要求，要完善行政执法、行业自律、多种形式的市场监管体系，健全产品质量监管机制，严厉打击制假售假、商业欺诈等违法行为，维护和健全市场秩序。“民以食为天”，失职于“天大的事”，何以言“公仆”？“不如回家卖红薯”！

【据《金融时报》　王济洲/文】