脂肪摄入并非越少越好

本报讯　在“瘦身”“减肥”大行其道的今天，追求健康美丽的人们对摄入脂肪往往避之不及，认为日常食物离脂肪越远越好。世界卫生组织专家团顾问、复旦大学公共卫生学院王簃兰教授等专家告诫：必须走出这种营养保健的误区，正确认识脂肪对人体的健康作用，克服“恐脂症”。

据新华社报道，日前在上海召开的一次人体健康专家论坛上，一批著名医药保健和营养学专家不约而同地谈到了时下日益盛行的“恐脂症”。王教授说，有相当多的人一提起脂肪就会联想到肥胖病、冠心病、乳腺癌等疾病，认为脂肪使人发胖，有百害无一利。这种观点是极其错误的，反而对人体健康有着潜在的危害。

专家提醒说，科学保健与养生，主要在于营养摄人的均衡适度，否则它也是“双刃剑”，过量和过少都会使益、害失之平衡。　（宗文）