合理安排中年人的膳食

30～59岁是人的中年期，这一阶段是人一生中身体与思想发育最成熟、生活最充实、精力最旺盛的阶段，但人的身体也在这一时期开始由盛转衰。而中年期精神压力与工作生活负担又最重，因此，应当加倍注意保养身体，才能有效地保持身体健康、延缓衰老。合理安排中年人的膳食要注意以下几点：

1.增加蛋白质的摄入。中年人对食物中蛋白质的消化与吸收能力会随着年龄增加而下降。所以此时应适当增加蛋白质食品的供应，而且动物性蛋白质与植物性蛋白质的比例也应适量。

2.适当控制能量供应，防止肥胖。中年人活动减少，而且体内物质代谢放缓，能量的需要减少，若吸收的能量过多，就会转为贮存在体内的脂肪，从而引起发胖，导致冠心病、高血压等多种疾病。而且随着年龄增加，中年人吸收糖类的能力也下降，吃甜食过多，有可能造成肥胖，还会使血糖升高，诱发糖尿病。中年人还要注意避免脂肪，尤其是动物性脂肪的过量摄入。三餐中的主食量也应该控制，特别是要避免在晚餐摄入过多热量。

3.多吃粗纤维食品。中年人应多吃粗纤维食品，如水果、蔬菜、粗粮、海带等，以刺激胃肠的蠕动，从而更好地吸收其他营养素，以便润肠通便，防止便秘。

4：低盐多钙。中年人的血管功能开始退化，体内盐分过多，会降低某些内分泌素的作用，加速血管老化，使肾病、心脏病、支气管炎患者的病情加重。所以中年人的饮食应尽量清淡。因中年人体内的钙流失比较严重，所以应多吃一些含钙丰富的食物，补充钙质，增进骨骼健康，以防止出现骨质疏松和骨折。

5.中年人的三餐应有规律。进食的时间应有规律，同时，切忌暴饮暴食，一日三餐应以早餐吃好、中午吃饱、晚饭吃少为标准。　（生玉）