为西安餐饮企业添魅力

本报讯　年内，西安市餐饮企业之间将举办首届西安知名餐饮企业创新菜点交流展示会、首届餐饮业文艺汇演、开展评定十大著名餐饮品牌企业活动。

12月上旬举办的首届西安知名餐饮企业创新菜点展示会上，采取展台与名厨现场相结合的形式，各单位自行推荐创新菜点，必须具备“四新”，即比较流行的新潮菜点、广泛使用新原料、新调味品、新的制作工艺；首届西安餐饮业文艺汇演将以“展现自我、塑造形象、彰显文化、促进发展”为宗旨，扩大餐饮企业社会的影响，活跃职工的文化生活；评定十大著名餐饮品牌企业活动的基本条件是：在西安市区域内有固定经营场所、注册满3年，经营规模大，销售和经济居领先地位，有良好的企业文化，在行业中有显著影响，在市场中有很高的知名度，深受消费者青睐的餐饮企业。届时将组织规模盛大的授牌仪式。　本报记者　柳江河