专家谈防禽流感小窍门

本报讯　吃鸡、鸭是不是就会被传染禽流感？如何来预防禽流感？近日由西安市科协和创卫办联合举办的健康大讲堂上，第四军医大学西京医院呼吸内科主任吴昌归教授为广大市民介绍了禽流感的一些常识和一些预防小窍门。

吴教授说，在剁鸡、切鸡的过程中，一定要小心一点，不要划破了手。而且鸡、鸭等家禽在烹调时一定要煮熟了在吃。因为在高温下禽流感病毒很难存活。同时在做完菜后，最好能把菜板和菜刀用高温处理一下。

吴教授说，如果你想给自己家消消毒来预防禽流感，也非常简单。由于禽流感病毒在高温下抵抗力很弱，一般东西加热到100℃或加热到60℃并持续半小时左右，病毒就会丧失活性或是在阳光下曝晒几个小时，病毒自然就会死掉。