月饼咋还是天价

又是一年月儿圆，八月十五吃月饼。随着中秋节的临近，西安市各大商场、超市纷纷腾出充足地方销售月饼。受《月饼强制性国家标准》的限制，今年没有了往年上千上万的高价月饼，盒装月饼价格在30到500元之间，散装月饼一般定价在5元左右。表面看来，似乎国家标准遏制了天价月饼的势头，可事实真是如此吗？

走进超市的月饼专区，盒装月饼50%的价格都在100元以上，柜台上最贵的一款月饼“米旗金礼”售价498元。在开元商城的安旗月饼区，安旗最贵的一款定价399元，记者问这是否是卖场最贵的？旁边一工作人员说，还有500多元的，但是目前还没有货。盒装的“米旗金礼”为什么这么贵？米旗公司销售部一工作人员解释说，那款月饼是鱼翅馅和鲍鱼馅的，馅料成本高，所以比较贵。

西安市物价局收费处一姓杨的工作人员说，月饼是一般性消费品，实行市场调节价，由厂家直接定价，他们不予干预。那么，厂家按什么标准给月饼定价？据业内人士讲，制作一块月饼所用的馅儿、面粉等原料成本顶多也就四五元，加上生产、人工、管理等费用后，每块月饼出厂时的成本最多也不过10元。如果以这一标准计算，一盒月饼按十块计算，加上25%的包装成本，一盒鲍鱼、鱼翅馅的月饼也只能定价125元。巡视市场上销售的盒装月饼，记者发现有三分之一的月饼标价超过了它的最高限价。

月饼的价格为何比成本高出许多？一业内人士说，不少月饼生产厂家就靠月饼“发财”，可月饼是季节性很强的食品，过了中秋就没人要了。因此厂家在生产月饼时，一般按上一年的销售额生产，同时参照各个卖场不同品种的销售情况，随时生产适销对路的产品。“可每年中秋过后，所有厂家都会积压月饼。”他说，为了减少这一事后损失，厂家会在前期将这部分月饼的价格转嫁到售出去的产品身上。本报记者　薛生贵　实习生　徐小姣