汉中市物价局公布面皮成本

据新华社电　陕西地方名小吃“汉中面皮”近期由每碗1.5元上涨到了每碗2.5元，引起当地市民不满。汉中市物价局为此专门对面皮的经营成本进行调查测算，并将结果公之于众。

经过3天的调查了解，汉中市物价局以店面面积20—30平方米、从业人员3—4人、每0.5公斤大米可加工面皮4张、平均日销售面皮200碗左右计算，面皮的基本费、原材料费用、设备燃料费用和上缴各项规费四项费用的合计，平均制作经营成本仅为每碗1.116元。

汉中市物价局负责人表示，根据国家有关规定，获利大于35%就属于暴利经营。