“慢下来”的麦当劳

一直以来，麦当劳都是快节奏的代名词。作为世界最大的快餐连锁店霸主，麦当劳一直热衷于为消费者提供更简单、更快捷的生活方式。最大程度地缩短与简化人们的用餐时间和用餐过程，这也是麦当劳快餐连锁店最为核心的定义。然而，习惯了快节奏的麦当劳，最近却慢了下来。这究竟是为何呢？原来是它的老竞争对手肯德基在中国市场的领先步伐，令其感到了不安。

通过分析发现，麦当劳的核心消费者相比对于食物的喜好，现在更看重的是用餐过程的体验。于是麦当劳决定采取措施，让快节奏慢下来以适应消费者看重用餐体验的需求。

第一项措施：将餐厅形象进行升级，满足消费者时尚的消费体验。从2010年开始，麦当劳在国内4个一线城市的门店，引入欧洲设计风格，通过丰富质感的画面效果使顾客感受到时尚潮流的氛围。

第二项措施：推出迎合消费体验的现磨咖啡产品。对于中国市场来说，麦当劳的咖啡计划显然要面对两个重要的问题：一是星巴克已牢牢锁定了中国最具有咖啡消费习惯的白领阶层的口味和品牌认知；另一方面，对于不习惯喝咖啡的消费者的社交行为，显然不适合在快餐环境进行。麦当劳做了两方面的准备：其一找来了经验丰富的专家为调配师培训；其二要求每位员工在上岗前就要熟悉接近200页厚的咖啡运营手册。

第三项措施：提供免费网络，建立社区化的消费体验。麦当劳为客户提供店内免费Wi-Fi上网的服务，并且对用餐区进行了多元的功能划分，为顾客进行餐饮、商务、休息等多种社交提供服务，让消费者在繁忙之余各取所需享受片刻轻松快乐。　（菁英）