月饼券利益链调查

距中秋节还有近半个月时间，月饼大战又开始上演。眼下，各商场、超市、酒店及月饼团购进入销售高峰期，各种各样的月饼券满天飞。除月饼生产厂家外，餐馆酒店、西饼屋、甜品屋都已加入月饼团购大军，这些新生力量几乎都将营销重点放在发放月饼券上谋利。寓意团圆的中秋节，究竟谁在漫天飞舞的月饼票里赚了钱？

一盒月饼成本仅占1/10

一盒票价两三百元的月饼，到底值多少钱？如果告诉你仅值其票价的1/10，其余全是为月饼的“嫁妆”和“媒婆”埋了单，不知你还会不会有过节的好心情。

这是一位做了6年的月饼销售员算了一笔月饼成本账。赵女士是一大型饭店的文员，每年中秋节前一个半月，饭店就会动员他们出去推销月饼。按饭店的惯例，饭店以市场零售价的六折向他们供货，原则上他们应以八折推销，但实际上饭店并不管他们以什么价位卖出。赵说：“你打的折越少，自己赚的钱就越多，所以大家多以七到八折卖出去，他们平均获利20%。”

赵女士所在的饭店，今年推出了5种价格的盒装月饼，从98元～398元之间。她以298元为例，从采购原料到做成月饼的成本，在30元以内。自从国家限制月饼包装后，这块成本有所降低，在24元～30元之间。企业自留利润在售价的两成左右，即60元。其余的全部是促销费用，一般以八折卖出，销售员有两成提成。如果批发量大，一次卖出上万元的话，销售人员会降低自己的提成，哪怕提几个点都行。

她说，销售得好的员工，在月饼券促销期可赚上万元，如果是有名的饭店，收入更高。据了解，某酒店公关经理在中秋节前一个月推销月饼的提成就高达十余万元，比其一年工资还高。一家年营业额过亿元大型酒店相关负责人透露，虽然每年的月饼销售周期不到50天，但月饼利润相当于该酒店3个月的经营利润，且人力投入和运营费用远低于餐饮。

一张月饼券平均换手三次

王先生是一家大型企业市场部负责人，每年中秋节前，他都会收到不少月饼券，除了留下一些转送给亲戚朋友外，剩下的月饼券他都会在网上转卖掉，“收到月饼券比收到实物更方便，除了可以挑选外，余下的可按票面价格的5～7折出售，免得浪费，对于想买便宜月饼的人来说，也十分划算。”

像王先生这样网上转让月饼券的市民还不少，在某生活网上，月饼券的转让生意十分红火，有人以3.4折转让酒店的月饼券，也有人直接发帖购7折月饼券等。

据部分网上倒卖月饼票的网民分析，一张月饼票从酒店或月饼生产企业卖出后，平均要经三道手才会再次回到酒店或生产企业，数次转手基本上是亲友、同事及客户等群体间相互赠送、买卖完成。不同于其他商品在交易中价格会层层加价，几乎所有的月饼票都会在转手时贬值，直到最后以一两折甚至“烧饼价”兑现成月饼。

券比饼多：月饼市场潜规则

去年中秋节当天，不少人持某星级酒店月饼票去领月饼，却被告知超过了领月饼的时间，不能领月饼。业内人士爆料，部分生产月饼的一线品牌酒店确实存在“券比饼多”的现象。

一些“黄牛党”透露券的数量绝对多过饼的数量，他们每年会收购大量的月饼券，就算最后券都卖不出去，他们也能以一至两折的折扣将月饼票回笼给发券方，换回现金。

一位不愿意透露姓名的业内人士称，“券多饼少”在某些酒店已是潜规则，月饼券在市场上转一圈，该酒店就可以获利至少20%。他说，酒店按团购价将月饼券按5～6.5折出售给单位，单位将券发放给员工，有些员工会将券按对折甚至更低价卖给黄牛，酒店再从黄牛手中回购月饼券。就这样，月饼券空转了一圈，酒店不用生产月饼，只用卖券就赚了钱。这类交易模式与期货市场“纸黄金”交易有几分类似，名为月饼买卖，其实全部是通过一张月饼券完成交易，整个过程不需要实物月饼出现。

在月饼票的流通交易过程里，究竟谁赚了钱？明摆着，月饼的暴利及“券比饼多”的市场规则，肯定会让发放月饼票的店家稳赚不赔，空手套白狼的“黄牛”也不会亏，为单位团购月饼票的经办人应该也是受益者，整个利益链条上，亏本的只有真金白银掏钱团购月饼票的单位。　（武汉）