咥油饼的日子

□张翟西滨

上世纪七十年代，咸阳城里的人们还贫穷落后，单说每人每月凭粮本定量供应一半细粮，一半杂粮。农村更为贫困窘迫，补丁衣裤随处可见。那年，只有十七、八岁的我，作为上山下乡插队知青，“接受贫下中农再教育”，白天三晌体力劳作，晚上浑身就像散了架，亲身体味出“除禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的真谛。

也许人们渐渐淡忘了多年前打麦场上的故事，如今回想，那种悠远的劳动文化已成为人生财富。芒种芒种，忙收忙种。令我刻骨铭心的是“三夏大忙”，既是“田家少闲月，五月人倍忙”的重要农事活动，也是“咥油饼的日子”。关中的“忙天”被人称为“龙口夺食，虎口抢粮”。生产队长操的心最大，此时的农活需安排得有板有眼，井井有条，大小劳力组合搭配，各尽其责，人尽其才。一般麦子上场，曝晒、翻场、碾场、脱粒、扬场和装麻袋等道道农活须井然有序。不管男女老少皆要出工，大家都是顶着星星下地，披着月亮回家，遇到三夏大忙几乎都要掉几层皮。由于时间紧，活路多，队上大都采取增加工分激励出工的方式，一怕连阴雨，成熟的麦子就会出芽，一年的收成化为泡影；二又靠天吃饭；如：扬场风大了不行，风小了也不行，整夜扬场算两天工分，类似现在的加班，男劳和中年妇女劳力要通宵达旦，“风来喽！”随着队长一声喊，大家就得起身扬场，扬一阵，风停了，大伙自然歇息一会儿，停停干干，断断续续，一宿很难合眼。黎明时分，按乡俗队上都要为干通宵的社员送来油饼和开水，既是关爱犒劳，更是补充能量。每当几大箩筐黄澄澄、油泡泡的油饼摆到场畔，队长就会美滋滋地高喊一声：“放开吃、尽饱咥”。嗬，香气扑鼻，嘹扎咧！人们一窝蜂似的冲上前，嘴里叼一个，手里占一个，狼吞虎咽，猛咥海喝，欢声笑语，如同过年。在我的记忆里，一年仅有这么一回纵情吃“大锅饭”、咥油饼的经历。

岁月蹉跎，往事如歌。一晃，四十年过去了。如今，“咥油饼的日子”在寻常人家司空见惯，早已不是什么稀罕事。人到知天命之年，格外怀旧，每当看到街头炸油饼的场面，不知咋的，插队“咥油饼的日子”记忆犹新，历历在目，让我总也忘不了……