夏日保鱼鲜

夏天，在河里钓到的活鱼或从市场上买回的鲜鱼，如离开了水便会很快死亡，并产生一种很难闻的气味。这是什么原因呢？原来，在鱼的眼睛内视神经的后面有一条线状组织，如其离开了水就会马上断裂，鱼也就随着丧失了生命。那么，在炎热的夏天怎样才能使活蹦乱跳的鱼儿延长生命呢？可将一张浸湿的纸片贴在鱼的双眼上，这样既可以使鱼双眼的水分保存一些，又可以使水分散发得慢一些，从而延缓线状组织断裂的时间，也就延长了鱼的生命；也可以往鱼的嘴里滴几滴白酒，然后把鱼放在一个阴暗的地方，并在鱼的身上盖一层树叶或鲜草，这样就是在气温很高的盛夏季节也能使鱼保鲜两天左右。　（戈蕊）

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