副食品需要趋向十化

据有关部门预测，国内对副食品的需求将向十个方向发展。

营养化趋向“三高四低”，即高蛋白的肉、禽、鱼、蛋，高档的熟制速食品，高质量的活鲜营养品；低糖辅助食品，低盐再制食品，低毒安全烟，低度优质酒。

疗效化补血饮料、视力素，VC夹心糖及有活血效用的天麻果汁软糖、开胃健脾人参药物糖、清肺润喉的按叶糖及铁质系列糖果等。

礼品化包装高雅精致的食品，特别是带有“恭贺新禧”、“喜庆吉祥”等字样的商品。

旅游化新型的快餐食品、宫廷风味食品、新型饮料等。

系列化精制加工的复合调味品、复合味精、复合汤料、系到礼品酒等。

特色化食品开发不仅适应“南甜，北咸、东辣、西酸”的特色，而且一批“老字号”食品、传统食品的恢复和开发，也将深受欢迎。

方便化方便米饭、软包装罐头、小包装熟肉食品等。

优质化活家禽、鲜水果、速冻食品。

多样化老年食品、儿童食品、民族食品、特需食品。

高档化高档海味品、野禽野味、高档冰箱食品等。

（白建昌辑）