过食白糖的危害

糖是身体活动的重要热量来源，也是脑活动的燃料。大多数亚洲人从米、面等主食中，摄取的糖分已足够我们身体的需要了。大量摄取食糖中的纯白糖、水果糖、巧克力等糖分，反会使身体发生了各种障碍，应使我们警惕。

糖分过多，会伤害大脑功能，容易出现神经过敏、神经衰弱等症，对于儿童，还容易产生性格和智力方面的变化，如性情暴躁、不服管教、逃学、学习成绩低下，甚至发生抑郁症。

原来糖进入体内后，需要大量维生素类和矿物质与之进行反应。例如，维生素B1持续不足，则使糖在其代谢过程中形成中间产物的丙酮酸后，反应即行停止，结果导致血液中的丙酮酸量增加，脚气便是因丙酮酸过多而表现出来的一种中毒症状。

为了促进丙酮酸继续代谢，一方面要大量摄取维生素Bi，另一方面还要大量摄取能中和酸性血液的钙。如果不能从外部补充这些营养素，那么为了延续生命和维持健康，身体就不得不从牙齿及骨骼中提取钙，若钙仍不足，则将对脑及身体其它部分的钙实行总动员，结果人为地制造了一个使身体患自闭症或神经衰弱的客观环境。

日本某大学教授片濑淡用几乎不含钙但含较多白糖的饲料长期喂养雌家畜，结果生出的幼畜大都患了脑浮肿，同时还发生了各种畸形、如眼畸形、聋哑、肾脏位置异常等。片漱教授指出，人类也是这样。

此外，过食白糖还会使人易患肥胖症、营养失调、心脏病、糖尿病、龋齿和十二指肠溃疡等疾病。

过食白糖的危害应引起我们的警惕。在日常生活中要尽量少食白糖，对于婴幼儿，自出生起，就不要养成吃甜食、饮白糖水的习惯。

（陆薇）