饭后果并不可取

人们习惯于饭后马上进食水果。但是，曾在哈佛大学进修营养学的台湾学者欧阳晶先生却建议，不要在饭后马上吃水果，以免造成涨气，日久还会导致便秘。欧阳晶说；食物进入胃后的分解过程通常需要1—2小时，加上幽门口径较小，饭后食用的水果很容易被挡在胃中。她指出，水果属于单糖类，容易被小肠吸收。但被堵塞在胃中，很容易因腐烂而形成涨气，时间久了，就会引起便秘。她建议在饭后2—3小时以后，或在饭前1小时吃水果为宜。（世科）