金秋捉河蟹

文福兴

金秋的十月透着成熟的芬芳。厂休日我和几位工友，拿着水桶，提兜等工具，驱车到离厂不远的赤水河去捉螃蟹。下了车我们徒步来到赤水河一座桥上，只见那桥下流水潺潺，几个穿着入时的农家小女在河边洗衣，河旁的黄土塬下几家农户炊烟袅袅，坡上一群白山羊在悠然地吃草。“小桥，流水，人家”的田园风光，更增添了工友们捉螃蟹的兴趣。

顺桥而下我们到了河边。赤水河是个石头河，大大小小的圆石头布满了整个河床。螃蟹就生长在河边潮湿的石头下面。开始时我们不论大小，只要是螃蟹就捉拿。捉了一会有了经验，我们只捉像火柴盒那样大的。听捉过螃蟹的人说大的肉多好吃。大螃蟹大都在大石头下面，因石头大，很难搬得动，许多人因此而放弃了机会。我们几个年轻，看到石头大，一起上手搬，往往一下子就能捉到五、六只大螃蟹，乐得放声大笑，喊着又捉住了一个大的。

不知不觉两个小时过去了，也不知我们几个工友搬了多少吨大大小小的石头。望着桶里足有七、八斤重的战利品，累，这东西早已让收获的喜悦代替了。

回到工厂我们把各自分得的螃蟹拿回家。这八只脚的小动物可把儿子乐坏了，高兴地忙用手去抓其中一只小的，谁知刚一抓上，小手就被夹了一下，吓得连哭带叫，把螃蟹甩到地上。而后是哭着闹着让妈妈给做螃蟹吃。

人都说螃蟹营养丰富，味道鲜美。古人就有“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”之说。清初的李渔形容得更玄，“独于河蟹一物，心能嗜之，口能甘之，无论终身一日，皆不能忘之。”为尝一尝螃蟹的鲜美味，妻子依照别人说的方法，精心烹饪了蟹肴。看着妻子端上来的那盘又黄亮，又溢香的螃蟹，顿时口生涎水，迫不及待地拿了一个大的，放进嘴里一吃，谁知苦涩难咽，哪有鲜美之味。不知是妻子放错了调料，还是这赤水河的螃蟹压根吃不成。妻子也说，这河蟹不像书上说的那样肉脂丰盈，细嫩可口，吃上去满口都是骨渣子，当钙片吃还差不多。儿子在一旁直说：“不好吃，不好吃。”

吃不上那滋味鲜美的河蟹，可这螃蟹也是辛勤劳动得来的。捉螃蟹时的乐趣，吃时的感受却令我开心、回味……