“主菜单”别议

张书省

《文沁报》曾于年前刊出大题目《国产电视剧占据荧屏主菜单》，副题是《一批现实题材剧一扫虚假弊病，实实在在走进观众视线》。

读者自然会想到，这主菜单是什么？

观众可以意会是“一批颇具特色的国产电视剧在荧屏频频亮相”，占据了荧屏黄金时间的主体。但“主菜单”还有什么更深刻的含义么？似乎没有。似乎没有那就平白地“占据荧屏主体”可以了，何以故弄玄虚？

作者编者当然是为了吸引读者的。其实，它不仅没有起到多少吸引作用，反而让读者感到了市场经济大潮中像《文汇报》这样的以知识分子为读者主体的层次很高的报纸，也不能脱俗。

明明是吃饭好场所，却偏不叫饭店饭馆，要叫“料理”、“大排档”，明明卖的是家具，却偏偏要叫“家俬”；明明是算帐、结帐，却偏偏要叫“买单”、“埋单”，似乎不如此就不能显示客人身份和主人档次之高，就不能显示已与国际接轨，成了世界经济的一部分。几千年的民族文化，这一瞬间当然不如泊来的洋文化时髦和实惠，报纸上振振有词地以“埋单”正名于“买单”，特别是一些街头小报从内容到标题以西化洋化招徕读者，这些自然已引起有关方面注意，许多专家也呼吁净化语言文字。《文汇报》当然在“菜单”上是个别现象，但它对读者的影响却非一般报纸可比。

退一步说，就算“主菜单”算不得什么超俗，这个词准确么？

上街吃饭店主捧上一份菜单请客人点菜，菜单上不外凉菜热菜、炒菜汤菜、鸡鸭鱼肉、乃至生猛海鲜，何谓主，何谓副？三两人要几瓶啤酒，这花生泡菜之类就成了他的主菜；小家庭假日上街，实惠的或炒或汤就是他的主菜；要办事求人帮忙，好容易请到了关键人物，自然要破费一些，生猛海鲜当然是他要的主菜。而你一张口要店主拿一份“主菜单”来，店主是不是瞠目结舌？

也许笔者蜗居西北一隅，不知沪上有主菜单一说，但起码在相当的国土上还没有这东西的出现。而处于贫困山区的当小学教师的《文汇报》读者们，可以说，基本上不知这主菜单为何物。他们也许在电视电影上看过进饭店的顾客拿着一张单子或一个夹子之类在点菜，但只知那可能是菜单而不知有主菜单之说。

当然，顾客在捧到一张菜单时在感觉上有主有次，但那完全凭顾客的当时当地人事环境的具体情况而感觉的，所以那也是因人而异的，这样，主菜单的概念也就是朦胧的模糊的而不是准确的。那么，编辑在拟制标题时，其规矩准则要求是准确性呢，还是模糊性呢？

在现时各种信息媒介如浪如潮铺天盖地的情况下，报纸早已不是当年非我莫属的地位了。基本上没有读者从头版第一个字认真阅读到最末一版最后一行字。多数人是看报看题，或看“题”索骥。于是，标题就愈显示出它的重要性权威性导向性内涵性等非凡意义。新闻教科书上都讲，导语是新闻消息最重要的主体和含义的凝缩，现在则不，可以说，大部分的报纸标题就起到了或趋向于起到导语的作用。看来，标题已愈来愈引起报人重视了。

读者渴望好标题为读者导向、提示，在尽短时间获取尽多信息，报纸编者应该给予标题以更多地关注和更精心地策划、多心血的付出。如是，“主菜单”是什么就无所谓了。

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