西安饭庄七年赚回十个店

本报讯　西安饭庄坚定不移地贯彻“以质量求生存，以特色招徕顾客，以科学管理求得企业发展，内引外联，一业为主，多元经营”这一经营战略，从而实现了1990年至1997年的第三次历史性飞跃，如果以利润计算，在这7年多的时间里，西安饭庄赚回了10个店。

7年间，这个曾经拥有60余年辉煌历史的老店，发生了令人震惊的变化：年均利润递增率达到50%，尤其是“八五”期间发展速度达到56%，去年实现营业收入6097万元，利润673万元，创利税1033万元，分别比1990年同期增长了7倍、10倍及11倍，营业面积由8000平方米增至16000平方米，在职员工已达860人。在许多国有企业亏损的这7年里，西安饭庄不但自身固若金汤，而且合并了两家亏损上百万元的企业，开办为两家分店，如今一家分店已成为年收入逾800万的综合性饭店；另一家是按照现代餐饮经营理念开办的饮食超市，年收入近2000万元。同时，西安饭庄与海大空调电器公司、博华科技产品开发有限公司租赁经营的西安国宾大酒店，于今年6月开业，经营状况良好；与香港陈氏有限公司合资兴建的渭水园温泉度假村，不日将开业，其内的国际标准赛车场、陕西首家鸵鸟养殖场倍受各界注目。

如今，西安饭庄已由一个单一经营餐饮、客房业的饭店发展成为集餐饮、住宿、娱乐、购物、商务等多项服务功能于一体的现代化综合型大饭店。　（李磊）