陕西工人报官方网站 | 陕工网首页 今天是
跟帖评论自律管理承诺书  不良信息举报电话:陕工网(029-87339475)
出版日期:1998年06月16日
头版
01

弘扬饮食文化 展示华夏一绝

西安举办’98德发长首届中国饺子文化节

本报讯 西安德发长饺子馆,在返迁钟鼓楼广场并开业之际,12日与中国文联、陕西暨西安市文联一起,举办’98德发长·首届中国饺子文化节,同时举办中国饺子文化研讨会。

德发长饺子馆不断挖掘传统饮食文化遗产,研制出“形象逼真、一饺一形、百饺百味”的饺子宴,现已成为古城西安接待中外宾客的首选地方风味。

在经营管理上,这家有着60年历史的老字号企业,坚持“宾客至上,以德为本”的宗旨,增强全员质量意识,赢得了良好的经济效益和社会效益,先后被评为全国本行业“先进企业”,省和西安市“文明单位”,全省旅游系统“最佳单位”,在国内贸易部组织的首次达标评审中,以陕西地区评定综合最高分,而被授予全国首批36家国家特级酒家(饭庄)之一。

为了弘扬祖国饮食文化,展示神州一绝,他们特意举办了这一饺子文化节。活动期间,他们邀请全国各地及挪威、德国、日本等国家的民俗文化学者,进行学术交流,并举办饺子文化展览,表演丰富的民俗文化节目。(本报记者)

放大 缩小 默认