正确使用铝制餐具

□文/悦文

现在，铝制品很普遍。仅就厨房用品看，有铝锅、铝盆、铝勺、铝壶、铝铲等，由于铝制品表面有一层致密的氧化膜，该膜不怕火烧，熔点高达摄氏2050度等特点，因而铝制品比较耐用。

人体需要适量的铝元素，但人体内铝元素含量过高则会使人易患老年性痴呆症。特别是当被腐蚀的铝或含铝的氧化膜一旦随食物进入人体后，生成的含铝微粒易被人体所吸收。

怎样合理地使用铝制品呢？根据铝被腐蚀的原理，最好的办法是：

1、铝制品不要有划痕，不应经常用砂纸等打磨。2、不应在铝制品中存放或煮制酸碱性物质。3、铁锅不应配铝铲。