晨饮凉开水益处多

□文/贵翔

据国外许多营养学家认为，补充体液的最好健身佳品不是饮料，而是凉开水。近些年来，世界上掀起了“饮用凉开水”的保健热潮。

为何晨起喝一杯凉开水有健体强身功效？因为人经过整夜睡眠，胃肠道基本排空，血液的粘稠度增加，因此早起喝一杯凉开水能洗刷胃肠，降低血脂粘稠度，对维持血液正常循环有益。由于空腹饮用凉开水，降低了胃肠的温度。润湿胃肠、增加胃肠蠕动，有助于消除便泌，并对痔疮、肛裂有缓解症状的作用。而且自然水在沸腾后旋转冷却过程中，氯气比一般自然水少50%。水的表面张力、密度、粘度、导电率等理化特性也都发生了变化，与生物活细胞里面的水十分相似。因而容易渗透细胞膜而被人体吸收，促进新陈代谢，增加血液中血红蛋白的含量，改善功能。

专家们建议，饮用凉开水时，一是要注意开水冷却时要盖杯盖，不要在空气中暴露太久，否则会失去生物活性；二是要纠正喝水是为了解渴，“口不渴不喝水”的观念；三是原则上是每天喝水1～2大杯。