各异的迎新食俗

·葛晓妮·

在辞旧迎新钟声过后，举家团圆吃顿丰盛年夜饭，能集中展示一个民族别具一格的饮食传统文化。由于环球各国的地理环境、生活习惯、宗教信仰、情趣爱好等相异便形成了千姿百态的迎新食俗，娓娓道来，妙趣横生。

尼泊尔人“喜吃抓饭”在辞旧迎新之际，尼泊尔人喜吃一种豆子与大米混做的“抓饭”，预兆在新一年里吉祥如意。

匈牙利人“忌食禽肉”匈牙利人在迎新聚餐时，不准吃禽肉，认为鸡鸭等禽类是有翅膀的，吃了它们，自己的“幸福”会随之“飞逝”。同时，匈牙利人认为猪头象征幸福、兴旺，因此，他们在新年就餐的最好菜肴非烤乳猪莫属。

保加利亚人“爱吃蛋糕”保加利亚人在新年之夜钟声响过12下之后先熄灯3分钟，灯亮后，再吃一种特制的迎新蛋糕，蛋糕里放入了各种各样的小礼品。若谁吃到了小硬币，则表示他在新一年里会成为一个富裕的人。

奥地利人“忌吃螃蟹”在吃团圆年夜饭时，奥地利人绝对不允许吃螃蟹。他们始终认为，螃蟹是横行的，食之后，会给自己的工作和家庭带来不幸。

瑞士人“喜吃黄瓜”瑞士人在迎新年时，一定要吃黄瓜，他们习惯于把一根黄瓜切成12片，代表新的一年中12个月，再往黄瓜上撒盐，观察盐的融化程度，以此来确定哪个月多雨水，哪个月较干旱。