维生素多吃无益

美联社18日报道说，美国国家卫生研究院组织的健康专家委员会认为，没有研究能够充分证明，人们可以通过服用含有多种维生素和微量元素的保健类补剂促进自身健康。

来自美国国家医药研究所的迈克尔·麦金尼斯博士主持了专家委员会的讨论。他说：“大约一半美国成年人服用含有多种维生素和微量元素的保健类补剂。但是，我们不敢肯定他们能否从中受益。事实上，我们非常担心那些过量摄入某种营养物质的人（健康受损）。”

许多人认为，维生素和微量元素对健康至关重要，因此，摄入量越多越好。但专家指出，实际情况并非如此。譬如，过多摄人β-胡萝卜素会增加吸烟者患肺癌的危险。来自美国康奈尔大学的营养学家帕齐·布兰农说，过多摄入抗癞皮病维生素会造成肝损伤，过多摄入维生素A容易导致新生儿疾病，过多摄入维生素E则会导致一些出血性疾病。一些维生素与某些药物同时服用还会产生危险的副作用。

布兰农说：“关于维生素，我们主要担心人们服用的剂量超过政府推荐的每日摄入量。如果把人们从药品和食物中摄入的某种营养物质数量加在一起，大概有1%至11%维生素类补剂使用者的摄入量超过正常上限。”