职工食堂“火”了　个体餐馆“冷”了

近日，位于安康工务段门口的五家餐馆显得冷冷清清。餐馆老板感到有些纳闷，原本生意红红火火的，特别是一到中午，来吃饭的职工可以说是络绎不绝，可现在来饭馆吃饭的人怎么少了。“是饭菜质量的原因，还是服务态度的原因呢？”刘老板百思不得其解。

与刘老板的餐馆形成鲜明对比的是安康工务段机关职工食堂，中午打饭的职工排起了长龙，就连公安所民警和车站职工也成了这里的常客，相互之间还说笑着：“小李，你这几天也不去门口饭馆吃饭了？”“不去了，比较一下，还是在咱们段职工食堂吃饭划算，一元钱买一个馒头外加一个茶鸡蛋，还免费送两种稀饭，能吃得饱饱的，这样的地方去哪找，以后我就把这儿当成我的‘定点饭店’啦！”大伙听后哈哈大笑。

该段位于火车站西侧，远离市区，大部分干部职工中午都不能回家吃饭。自从万源、安康两段合并后，段部人员的增加了，原来段内不足30平方米的小食堂根本满足不了职工的需要，大伙只好到段外个体餐馆就餐。段门口的个体餐馆从一家发展到五家，个个生意兴隆。但个体餐馆卫生条件比较差，干部职工长期在外就餐对健康不利，并且容易诱发酗酒事件，无形中增加了段上的管理难度。

段领导树立“以人为本”的管理理念，及时将职工吃饭问题列入重要议事日程，投资新建了一个面积达100平方米、可以同时容纳200余人就餐的职工食堂。本着服务本段职工的原则，食堂按照“保成本、零利润”进行经营，1元钱能吃饱早餐，中午两荤一素的套餐只卖4元钱，并且早餐免费向职工供应稀饭，午餐免费提供米饭和豆汤，节假日不休息照常营业。

自职工食堂开业以来，由于饭菜可口、价格便宜、环境卫生等优点，受到了职工的热烈欢迎，一下子把段外的个体餐馆挤得冷冷清清，其中四个餐馆的老板知道内情后，决定另找开饭馆的地点。

（关富成）