焦春生　把事弄大咧

听人家说：西安市的下岗职工焦春生把事情弄大咧。我将信将疑，要看个究竟，来到位于西安市北稍门联志路79号的东京花园。问起焦春生，小院没有人知道，若问起有个做“安大妈肉丸子”的，几个热情的人告诉了我详细门牌号。

敲开门，扑面而来的是一股只搅得人肠胃不得安生的香味。44岁的焦春生直言：我根据咱陕西人的口味，正在调制肉丸子的酱料。我注意到，租来的单元房，堆积着不少刚发来的货，还没有开包。有几个人正在分发肉丸、配料。墙上是焦春生创办“安大妈肉丸子”的发展史，以及他发展加盟店的经营条件和简介，文图并茂，一目了然。他办公室的墙上，一幅墨迹很醒目：正视自己，恒心创业，这也许就是主人的座右铭吧。

焦春生比较健谈，话题从他的下岗说起：2000年，他工作的西安塑料厂倒闭，下岗后的他和妻子，一时无所事事，尽干些没名堂的事情，钱不但没落下几个，家里仅有的一点积蓄也所剩无几，孩子上学，一家人的生活都成了问题。一次去买粮，口袋的钱不够，他硬着头皮到朋友家借，说自己出门急，没有带钱，还死要面子。说到这，焦春生长叹一口气，那时人穷的连孩子存的零花钱都花光了，人都不想活了，往事不堪回首呀。

焦春生参加了西安市总工会办的SYB专业培训班。他说，这一学习，还真学到了不少知识。回想自己走的弯路，与不学不懂有很大的关系。创业就要学习，按照自己学到的知识定位：先稳，稳中再求发展、求强。你有多大的能耐，就做多大的事情。创业光凭一腔热血不行，关键还要有好的项目、要有资金、有经验才行。

学习期间，他碰到一个朋友，也就是他现在的一位合作伙伴，向他推荐“大连安记食品有限公司”生产的各种肉丸子。焦春生平时都不吃丸子，他想：这东西的市场行情到底如何？他将SYB专业培训班学到的知识用到了实践中，自做一个活动小车，带上各种丸子，到城乡结合部、大专院校、厂矿企业、机关商场等不同的地方走街串巷了解市场，摸清不同层次的人不同的口味需求。“安大妈肉丸”是台湾的食品，他又研发出各种适合陕西人口味的丸子以及各种酱料，陆续开发出近百种丸子的吃法，有夹馍系列、砂锅系列、米线系列、小炒系列等。在与他交谈时，他端上一小碗刚出锅的丸子，让我尝，说是刚调制的新品种。那诱人的香味使人馋涎欲滴，一个丸子下肚，我又紧接着吃了第二个、第三个……焦春生有句行话：一次不尝你的错，二次不吃我的错。可见他对自己经营的食品信心十足。

焦春生说：去年12月参加了“陕西省首届创业博览会”，在二楼一个夹道摆了个小摊子，结果成了展览会的亮点，不少展点的人在打瞌睡，我的展点始终是爆满，多次挤得展位错位，我的嗓子都喊哑了，一炮打响。今年4月我又参加了“全国连锁加盟招商洽谈博览会”，知名度大升，来加盟的人络绎不绝。现在已发展加盟店上百家。

说起开办一个加盟店的费用时，焦春生说：我们统一门面的装潢标准，小的3000元，大的8000元。大都是下岗职工和进城的务工人员。他说：我们下岗人员本钱小，经不起折腾，干事，就要踏实，一步一个脚印，不要贪大，一定要量力而行。

如今的焦春生每天的工作安排很满，他现在是“大连安记食品有限公司”在陕的总代理。问起他目前还有什么困难时，他说：企业发展到现在，遇到了瓶颈问题，就是资金。下岗职工没有东西可抵押，也没有人愿意为你担保，贷不上款，要继续发展非常艰难，政府有关部门在这方面应给予关注。

本报记者　柳江河

正在烹调的焦春生说：你尝尝咱做的丸子咋样！