爱的拌汤

[渭南]师朝霞

生长在八山一水一分田的陕南山区，且不说那风景如何，无论什么年景，那里都会是五谷丰登。困难时期，人们凭借着酸菜就米饭渡过一个又一个艰难的日子，一锅玉米碜子做成的糊汤，一碗只调了盐的酸菜，就是不错的美味了。

最难以忘怀的还是拌汤。在旧时的记忆中，拌汤算是最好的饭菜。但平时是很少吃的，只有生病了，或者是感冒了，吃了妈妈做的拌汤，感冒就立即好了。曾经百思不得其解，饭就是饭，怎么能有药一样的功效呢？但事实就是如此。

妈妈做拌汤是一把好手，尽管她从来都不会做那些只有菜谱上才有的菜，但妈妈做的拌汤却别有一番风味。先是把豆腐切成长条，用油煎成黄亮亮的，舀出来。往锅里添了水。接着用水拌面，把面拌成絮状，水开了，下到水里。煮上几滚，再下点绿油油的菠菜，放点红萝卜丝，打一个鸡蛋，放上蒜苗，放点生姜，最后放点醋，拌汤就做好了。色、味、香俱全。吃上一碗，捂上被子睡一觉，冒了汗，一觉起来，感冒就全好了。

不知道有多少次妈妈都是用这种方法给我治好了感冒，使我少受吃药打针之苦。所以，对拌汤就有了一种特殊的依赖情怀。

后来，到了县城的中学上学。学生灶上吃的多是玉米做的糊汤，再就是飘着虫子的汤面，天天一个样，根本别提营养了。吃饭时排好长的队，打到了饭吃到嘴里都是冰凉的。父母不忍心见我受苦，怕吃坏了我的身体，就让我到教师灶上去吃饭，和教师享受一样的待遇。得到了那么好的优待，少不更事的我欢天喜地。

教师灶上做饭的王师傅除了羊肉泡馍做的好，他的绝活也是做拌汤。每天早上的早饭都是拌汤，就着烙的饼子，简直胜过任何的美味。每天早上，我几乎都是第一个去打饭，吃好了，就去学习，学习起来也特别带劲。然而，没过多久，教师灶上的饭就让我难以下咽了。

那是周末，回到家时正是晚上，父母俩个吵了一天的架，都是气呼呼的样子。问清了缘由，才知道是因为妈妈将剩下的一碗糊汤给鸡倒了，父亲说不该浪费粮食。父亲一向勤俭，恨不能将一分钱掰成两半使。望着他们气呼呼的样子，我的眼泪至不住就掉了下来。想起自己好多次将剩下的饭都倒了垃圾堆去了，甚至还经常在街上乱买东西，我感到无地自容。回到学校后，我到教师灶上退了饭票，开始和同学位一起在学生灶上吃饭。尽管饭菜质量很差，却心安理得。只是，每每想起师傅做的拌汤，就会引发我无限的遐想和怀念。

亲情如斯。有了孩子之后，我才深深体会到亲情的博大。同父母一样，我宁愿自己节省，也要给孩子提供最好的生活学生条件。女儿和我一样，对拌汤特别喜欢。有时她感冒了，我就给她做拌汤，我告诉她拌汤其实就是治病的药，就好像是一个古老的偏方，在我们这个家已经流传了下来。女儿说：“妈，这拌汤不但好吃，好像里面还有点别的什么。”我笑着对她说：“傻孩子，那是爱呀！”

是啊，那是用真心真意做出来的饭，自然会含着深厚的情意，浓浓的爱意。