职工的好后勤

在渭南地区化工机械厂，提起炊事班长蔡可芬，职工们无不夸赞她是：“我们的好后勤”。

蔡可芬是去年七月份主动要求承包食堂的。过去，这个食堂服务态度差，一天三顿饭，顿顿老三样。谁若提意见，轻则，吵骂几句，“勺上分高低”；重则，你来我往，稀饭馒头顺着窗口劈头盖脸，打将出来。蔡可芬上任后，首先实行工资全浮动，打掉了“铁饭碗”，并严格奖惩制度，谁营私舞弊，该扣的扣，该罚的罚。有一合同工，多次违反制度，蔡可芬果断地将他辞退了。从此，食堂里再也没有发生大的违章问题。

“只要大家吃得满意，困难再大，我也能克服。”食堂的条件十分差，没有一台机械设备。单靠手工做出百人的饭菜，已是很不易的了。可蔡可芬和班上的同志，加班加点。硬是为大家赶包饺子，炸油条，逐渐将主副食花样增加到了二十多种。蔡可芬还经常下车间，征求职工意见，了解就餐职工人数的变化情况，做到吃饭人多，多做；吃饭人少，少做。始终能使职工吃上新鲜饭菜。现在，到职工食堂就餐的人员越来越多，已由过去的五十多人猛增到了百人。　（孟新生）