茶叶的保管

茶叶很容易吸收水分和异味，且易受光线、温度的影响而变质。保管的方法是：

一、尽量保持干燥，避免同带有异味的物品接触。

二、选择防潮性能好，干净，无异味，密闭的容器，一般用双层盖铁罐或深色玻璃瓶，并尽可能装满，

三、放置避光处，不受阳光直接照射。

四、不能用纸包，塑料袋装茶叶也不好，它虽有防潮作用，但香气保不住，同时容易碎。一旦茶叶受潮，可用干净的铁锅焙干，再装入茶罐，不然会发霉变质。茶叶受潮千万不可在太阳下晒，晒后会使茶香散尽。

（冬秋）