怎样组织家宴

进行一次有条不紊、轻松愉快，气氛活跃的家宴，可使宾主双方留下极其美好的印象。

第一：主人对要邀请的客人的身份、爱好、个性特点、相互关系等要有所了解，要知道“椅子上坐的，远不比宴会桌上摆的更重要”。

第二：介绍要得当，使客人之间增进了解，以利于交谈、活跃宴会气氛。介绍时应注意，后来者要介绍给所有的先来者。介绍时不宜说得过多，只需对客人的职业，兴趣爱好作简要的说明即可。

第三：客人的座次应根据他们的相互关系、兴趣爱好、性格特点、年龄大小等来安排。

第四；宴会开始后，主人要积极引导大家无拘无束，轻松愉快地交谈。哪里的气氛冷清，主人就应该说一些幽默的话或能引起讨论的话题，使那里谈笑风生。

第五：客人用餐后，主人要热情地请客人到起居室休息。如果有的客人有事要先走一步，主人应把他送出门外，并说声“慢走”。宴会还没有结束，主人不要随便溜到别处，否则是对客人的极不尊重。

（熊德荣）