当心火锅铜锈

铜火锅停用一段时间以后，火锅表面的铜与水和氧发生化学反应，会生成一层绿色的铜锈，这就是碱式醋酸铜或硫酸铜。这两种化学物质均有毒性。如果使用前未经彻底擦除，铜绣就会溶于食物之中，人们在吃“火锅”时就会同时食入一定量的铜锈，从而导致中毒。中毒以后会出现恶心、呕吐，严重者可引起脱水、休克如果抢救不及时，还会有生命危险。

因此，在使用铜火锅前一定要特别注意，如铜火锅已生锈，可用布蘸食醋，再加点盐擦试，一定要把铜锈彻底刷洗干净再使用。　（王书闵　王贝）