吃点辣椒,不但有调剂口味、开胃健脾、活血御寒、抗菌杀虫之功,而且有美化容颜之益。
辣椒除富含维生素C、胡萝卜素、多种有机酸外,还含辣椒碱。辣椒碱就令人舌辣,并有刺激唾液及胃酸分泌、促进胃壁蠕动作用。此外,摄人辣椒碱,还能通过强心活血,改善面部肌肤的血液营养供给而增进美容,今人面富光华、容光焕发。为什么嗜吃辣椒且对辣椒碱耐受性强的人常红光满面?道理就在此。
当然,辣椒大热,宜慎食。
(许家和)