多吃竹笋可减肥

卢瑞征/文

竹笋所含的脂肪极少，几乎全是纤维素。纤维素吸附油脂的“功能”较强。因油腻食物吃得过多而造成食欲不振、消化不良者，如果每天吃竹笋两次，每次三四两，连吃二三日，就能迅速消除油腻摄入过多所致的消化道疾病。

患有肥胖病、脂肪肝、皮脂囊肿等症的人，如果经常吃竹笋，每顿进食的油脂就会不断地被竹笋所吸附，随着粪便排泄出去，极大程度地减少体内脂肪的增加和积蓄。同时，原体内过多的脂肪也会逐渐地被消耗。对单纯性肥胖者而言，常吃竹笋，能在较短的时间内起到明显的减肥作用。