陕西畜牧业：生产经营趋向专业化

我省畜牧业生产历史悠久，畜禽品种繁多，牧草面积广阔，草地面积353.5万公倾，占总土地面积17.2%。十一届三中全会以来，我省的畜牧业生产得到长足发展，畜牧业总产值增长速度快于农林牧渔业总产值，在农、林、牧、渔四业中列第二，畜牧业产值占农林牧渔业总产值的比重稳定上升。

长期以来，畜牧业被看做家庭副业，依靠闲散劳力和零星、废弃饲料资源维系的小规模、低水平的生产方式。改革开放后，特别是近十年来，我省畜牧业适应市场经济需要，逐渐发展成为农业经济中一个相对独立的支柱产业，畜牧业专业户、专业村、专业生产基地以及专业服务组织不断发展壮大。1997年全省已有各类畜牧业专业户17.5万户，其中养禽户占26%，养羊户占27%，养猪户占29%，养秦川牛户占14%，养奶牛户占3.4%，全省养鸡专业户生产的鸡蛋生产量占全省鸡蛋总产量的40％以上，养猪专业户生产的猪肉占全省猪肉总产量和奶畜专业户生产的奶类占全省奶类总产量的比重都超过了20%。畜禽专业户的饲养规模不断扩大，全省相继出现了一批上万只的养鸡大户，上千头的养猪大户和上百头的养牛大户。与生产专业户相伴生的屠宰专业户、运销专业户及不同所有制经济成分的畜产专业企业不断发展壮大。同时，我省还根据畜牧业生产自然区域优势，建立了23个瘦肉型商品猪基地县、15个笼养鸡基地县、12个奶山羊基地县和7个秦川牛基地县。奶山羊基地县生产的羊奶占全省羊奶产量的59%，瘦肉型猪基地县生产的瘦肉型猪肉占全省猪肉总产量和笼养鸡基地县生产的鸡蛋占全省鸡蛋总产量都在40%左右。秦川牛在基地县得到改良和提高，基地县秦川牛的存栏仅占全省存栏数的7.7%，但牛肉产量已占11.2%。基地县的建立，促进了我省畜牧业专业化的发展。　（秦文）