油盐酱醋糖对药效的影响

□文/田丰

①油：植物类食油，可增强降脂药物的效果。可是动物油如猪、羊、鸡油等，却会增加体内脂肪存贮，降低某些治疗及降低血脂药物的功效。所以在吃降脂类药时，不宜吃动物油。

②盐：盐的主要成分是氯化钠，主要起着调整液体和细胞之间酸碱平衡的作用，吃盐过多可导致高血压，因此食盐可降低降压药、利尿药、肾上腺皮质激素等药物的疗效。所以在服用降压药、利尿药、肾上腺素药物时，病人应尽量少吃盐。

③酱：酱油、豆瓣酱等调料是烹炒菜必不可少的佐料，但有的病人在服用伏降宁、闷可乐等治疗心血管疾病及胃肠道疾病的药时，不可吃酱油，不然会引起恶心、呕吐等副作用，降低药物效果。

④醋：由于醋为酸性食物，在服用碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝、胰酶素、红霉素、磺胺碱性药物时，食醋会使药物中和失去药效。所以服用上述药物时必须忌食醋。

⑤糖：吃中药不能滥加糖，这是因为糖会抑制某些退热药的疗效，干扰矿物元素和维生素在人体内的吸收。不但会影响药效，而且还可能危害健康。另外糖还可分解某些药物，如马钱子的有效成分，使其失去治疗效果。所以，不管服中药，还是吃西药，都不能因其味苦而随意加糖。