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出版日期:2002年11月29日
北国周末-阅览室
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大脑喜欢“吃”什么

如今生活节奏越来越快,人们的大脑经常超负荷工作。那么,如何给大脑补充营养呢?大脑喜欢“吃”什么呢?

1、大脑偏爱葡萄糖 作为能量来源,人的大脑平均每天需要116克至145克葡萄糖。在从事脑力劳动时,葡萄糖量消耗更大。所以,从事脑力劳动的人应适当补充些甜食,如牛奶、豆浆、糖果、枣子汤等。

2、大脑需要蛋白质 蛋白质是生命的物质基础,尤其对思考和记忆力有举足轻重的作用,脑力劳动者应多补充动物蛋白质。适当多吃些鱼、肉、蛋、乳类、动物内脏和豆制品。

3、大脑需要较多的维生素 如维生素A、B、C等,特别是维生素B,能将糖转变成能量,所以经常用脑者应补充维生素丰富的食品,如水果、蔬菜、花生和豆制品等。

(据《良友》)

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