中国烹任协会发布的《2007年中国餐饮产业运行报告》分析认为,2008年的北京奥运会将给中国餐饮业带来200亿元人民币的增量市场。
据北京奥组委提供的数据预测,奥运期间餐饮业服务将接待28万左右的奥运会相关人员,并且要接待到场的观众将达700万人次。另据有关方面预测,2008年北京入境旅游者将达到500万人次,国内旅游者将达到1.2亿人次。 (《北京商报》)