不吃早餐害处多

文/韦生

生活中，有些人常常忽视早餐，这对健康是很不利的。国外科学家研究表明，早餐是一天中最重要的一餐。美国科学家还把“每天坚持用早餐”列为延年益寿八大要素中的第二要素。“不吃早餐”不但不能满足人的正常活动所需要的能量，而且会给人体健康带来意想不到的恶果。

恶果之一：精神不振。人的精力决定于人体活动所需要的能量产生的多少，而能量产生主要靠糖分，其次是脂肪。早餐与晚餐的时间间隔多在10小时以上，胃处于空虚状态，此时不吃或少吃会使人体血糖不断下降，造成头晕脑胀、思维混乱、反应迟钝、精神不振。因此，美国科学家把早餐比作是启动大脑的开关。

恶果之二：易患心脏病。加拿大新西兰纪念医院最新研究发现，不吃早餐患心脏病的可能性会增大。因为不吃早餐会增加血小板的粘度，血小板本来就有凝聚成块的功能，粘度增加，结块的可能性也增大。最后就极有可能阻塞心脏的冠状动脉，造成心脏发病。

恶果之三：易患胆结石。科学研究证实，人在早晨空腹时，体内胆汁中胆固醇的饱和特别高。此时，由于胆汁酸分泌少，故胆固醇溶解也慢。早餐正常进食，有利于胆囊中胆汁的排出。反之，容易使胆汁中的胆固醇析出而产生结石。

恶果之四：诱发胃炎。不吃早餐，会使胃收缩得极小，等中午饱餐一顿，来个早餐损失中餐补，胃则会急剧膨胀，易撕裂胃粘膜，引起疼痛，日复一日，便导致胃炎。

恶果之五：导致身体发胖。据有关科研报告，日本相扑运动员身躯庞大，正是不吃早餐之故。不吃早餐，到中餐时，因两餐相隔时间过长，会使大脑中枢神经不断受到刺激，产生空腹感，此时吃不下去的食物最易被吸收，因此也最容易形成皮下脂防。

因此，吃早餐十分重要，而且要吃好。就餐时间、营养量、主副食品搭配等均需讲究。理想的做法是，起床后30分钟左右吃早餐，进食前适当进行室外活动，呼吸新鲜空气，可增加食欲，有助于消化。