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出版日期:2006年02月22日

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百味·生活
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吃什么食物能长高

牛奶 牛奶不仅含有优良的蛋白质、容易吸收的脂肪,而且还含有丰富的钙质、维生素A和核黄素,这些是儿童生长发育所必需的营养素。尤其应强调的是,牛奶中钙质很容易被吸收。

含锌丰富的食物 缺锌儿童可引起食欲不振,味觉失灵和生长发育迟缓。想使儿童长高,应经常向他们提供含锌丰富的食品,如瘦肉、动物肝脏、豆类和粗粮。

鸡蛋、鸭蛋 蛋类可向人类提供最优良的蛋白质,含有丰富的铁、维生素A和少量的铜等,这些都是儿童生长发育中所不可缺少的物质。当前儿童缺铁性贫血比较普遍,对身体长高十分不利。所以,孩子们要想摄入足够的铁质、铜质和优良蛋白质就应吃鸡蛋和鸭蛋。

酥鱼或鱼罐头 鱼肉中所含的蛋白质是优良蛋白质,它的各种必需氨基酸含量及其相互之间的比值都与人体很相似,有助身体发育,最适于儿童食用。将鱼做成酥鱼或鱼罐头后,骨和刺就都可以吃了。这不仅便于孩子们食用,还能使其摄入更多的钙质。钙是人的骨骼生长的重要物质,植物性食物所含的钙质又不易被人体吸收,因此,常吃酥鱼或鱼罐头食品可以帮助孩子长高。

此外,供给孩子的食物种类应尽量齐全,主副食多样化,切忌择食、偏食。缺乏任何一种营养素,都会妨碍孩子的生长发育。 (资料)

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