都道饭菜香　哪知“小二”累

“每天工作几小时？这我也不好说，反正啥时没客人啥时就下班。”这是记者近日采访餐饮行业从业人员劳动状况时一位服务员所说。

众所周知，对餐饮业来说每天的中、晚可说是卖座高峰时期。尤以晚上为甚，对服务员来说晚上常常是一天中最忙最劳累的，他们一般工作时间会从下午5点多一直延续到半夜12点甚至更晚。然而在付出加班、延时的劳动后却无加班费，他们在为业主们创造出丰厚的利润后自己的权益却得不到保护。《劳动法》第36条规定，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时，延长工作时间要付工资1.5倍——3倍的加班费，但业主们对此却视而不见。

一位在宾馆工作的女士告诉记者她们的工作时间绝对超出国家的规定，平时延时工作很平常，像国庆这样法定休假日同样不得休息，而且工作时间更长、劳动量更大，且没有加班费。

记者在西安高新区一员工餐厅了解到，他们实行三班倒，每人一周休息两次，均为半天。由于是员工餐厅延长工作时间的情况相对少些，但记者粗略算了一下，一周实际工作时间仍超过国家规定的44小时。

加班、延时、不给加班费在餐饮业中可以说已成为普通现象，不这样反倒稀奇了。众多从业者在透支了自己的体力后得到的却甚少，但却是敢怒不敢言，因为你稍有微辞，你就卷铺盖走人。这些弱势劳群体只有盼望管理部门加强劳动监察的力度，为他们说说话，使他们的合法权益少受些侵害。　■本报记者　章琦